Receitas Veganas Salgadas | Gláucia Hübner | Nutricionista

Receitas Veganas Salgadas

11/10/2020

Bem Estar • ebook • portfolio

Nos últimos anos, a alimentação vegana vem se difundindo e ganhando vários adeptos em todo o mundo, especialmente…

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glauciahubner

Esse é mais um caso em que a paciente peregrinou

Esse é mais um caso em que a paciente peregrinou MUITO até saber o que realmente tinha.
Começou o acompanhamento comigo há 7 anos e meio, quando já tinha um ano de diagnóstico de Doença Celíaca.
Partimos do MARSH 3a e por lá permanecemos por muitos anos.
Veio a pandemia, alguns anos sem fazer a endoscopia mas, mesmo assim, mantendo os exames de sangue em dia. Enquanto isso, seguimos com todo o esquema de alimentação, cuidados com a contaminação cruzada e suplementação, como base do tratamento.
Eis que no ano passado, em uma das consultas, eu a orientei a refazer a endoscopia, com a retirada de todas as amostras necessárias para uma boa avaliação, de acordo com o protocolo.
Eis que veio o tão sonhado MARSH zero!
Consegue adivinhar a felicidade da paciente? E da nutri?

#glauciahubner #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #nutridebhparaomundo #doencaceliaca #enfermedadceliaca #celiacdisease #isscd #acelbramg #fenacelbra

Hoje foi dia de palestrar sobre Doença Celíaca,

Hoje foi dia de palestrar sobre Doença Celíaca, no evento promovido pela Secretaria de Saúde da Prefeitura de Belo Horizonte. O público alvo foi de profissionais de saúde, de diversas especialidades. Além de mim, estiveram também palestrando sobre o tema a @drapatricianutrologa e a @draalinemoreiradentista

Cada uma de nós abordou o tema na sua área de atuação, experiência e especialidade no assunto.

Todas nós representando a @acelbramg cuja presidente @angeladinizbh acompanhou todas as apresentações.

É sempre um prazer estar nesses eventos!
Muito grata a todo esse movimento que a Doença Celiaca tem gerado! 🙏

Fechando a semana com consultas, evento, elaboração de palestra e de prescrições.
Agora sim, posso dizer que….

Sextoooooouuuuu!!!! 😎

#glauciahubner #nutridebhparaomundo #nutricaofuncional #fitoterapiaduncional #doencaceliaca #enfermedadceliaca #celiacdisease #acelbramg #fenacelbra

Feliz Dia dos Namorados! ❤️🥰

Feliz Dia dos Namorados! ❤️🥰

Muita gente nova por aqui nos últimos tempos e, o

Muita gente nova por aqui nos últimos tempos e, o que era um perfil fechado e privado, se tornou público, um lugar de falar sobre o meu trabalho.
Porque, no final das contas, ele faz parte da minha vida e não vejo como separar uma coisa da outra.

- 🌎Mineira, de Belo Horizonte.
- 👩🏻‍🎓Nutricionista há 25 anos pela Universidade Federal de Ouro Preto
- ⁠📝Especialização em Nutrição Clínica pela Faculdade São Camilo
- ⁠📝Especialização em Nutrição Clínica Funcional e em Fitoterapia Funcional pela VP/ UNICSUL
- ⁠ 🗞️Ex-colunista do Portal Uai com a coluna Território da Nutri
- ⁠📖Membro da ISSCD - Sociedade Internacional para Estudo da Doença Celíaca
- 👩🏻‍🏫 Docente em mentorias e cursos de pós graduação.
- 📚Vários cursos de atualização
- ⁠💚Voluntária na ACELBRA-MG há 23 anos
- ⁠📖 Conselheira Científica da FENACELBRA
- ⁠🏥Já atuei em serviços de nutrição hospitalar: área clínica a pacientes ambulatoriais e internados, inclusive UTI, por 8 anos
- ⁠🍒17 anos de atendimentos em consultório privado, atualmente na modalidade online
- ⁠🎤Várias palestras em eventos públicos e privados
- ⁠📺Várias entrevistas e participações em programas de TV e rádio
- ⁠🩰🩱Já fui bailarina e nadadora
- 🧳 Meu principal hobby é viajar

Seja bem vindo ao meu perfil! 😉

#nutridebhparaomundo

Finalizando hoje o meu querido mês de maio. Como

Finalizando hoje o meu querido mês de maio.
Como sempre, uma das melhores épocas do ano pra mim. Dessa vez foi intenso, de muito aprendizado, eventos, trabalho.

O tema proposto pela FENACELBRA para a campanha deste ano foi DIAGNÓSTICO SALVA VIDAS. Sabemos que, pelo modismo de se retirar o glúten para fins estéticos sem investigação para Doença Celíaca, cerca de 80% dos celíacos certamente estão por aí sem diagnóstico, sem controle de contaminação cruzada, sem avisar os parentes que eles também podem estar na mesma situação, uma vez que existe uma questão genética relacionada. E assim a situação avança, como um efeito dominó, com muita gente peregrinando de consultório em consultório, repletos de sintomas crônicos e dosagens cada vez maiores de medicamentos, sem que a causa seja tratada.

Enfim: que a gente tenha conseguido tocar o coração daqueles que propõem essa retirada de forma errônea, algo que vem prejudicando a saúde de tanta gente com conceitos distorcidos e nada fundamentados.

A Doença Celíaca atinge TODAS as faixas etárias e nem sempre os sintomas são digestivos. Lembrem-se disso!
Que essa semente plantada traga frutos de muita saúde, qualidade de vida e esperança aos que estão precisando! 💚

#glauciahubner #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #isscd #doencaceliaca #enfermedadceliaca #celiacdisease #nutridebhparaomundo #maioceliaco #acelbramg #fenacelbra #diagnosticosalvavidas

Sim, ambas as endoscopias são do mesmo paciente,

Sim, ambas as endoscopias são do mesmo paciente, celíaco. E a nutri aqui fica tããããããão feliz com esses resultados, que, com o consentimento dele, resolveu trazer pra compartilhar com vocês.

Ele começou o acompanhamento comigo quando estava em escala de MARSH 3A e me contou que, quando teve o diagnóstico, estava em MARSH 3C, ou seja, o grau de comprometimento do intestino era ainda maior.

Estava desanimado pois, muitos esforços vinham sendo feitos e o resultado não estava como esperado, parecia algo inalcançável. Ajustamos a alimentação, intensificamos os cuidados com a contaminação cruzada e iniciamos uma suplementação personalizada.
Eis que veio o resultado: MARSH ZERADO, sintomas melhoraram bastante, o ânimo era outro!

Perguntei se poderia postar o resultado e ele disse: “sim, para os que ainda não conseguiram melhorar os exames não percam a esperança. Serve de incentivo aos que acham que não irão conseguir. Por várias vezes pensei que não seria possivel. Estava muito desacreditado quando comecei todo o tratamento”.

Lembrando que: uma vez zerados os exames, a restrição ao glúten e o controle da contaminação cruzada precisam ser mantidos. Não existe cura pra a Doença Celíaca mas, com um bom acompanhamento, os resultados vem. Acreditem!

Existe jeito melhor de fechar a semana?
Sextooooouuuuu!!! 🥳🎉

#glauciahubner #maioceliaco #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #nutridebhparaomundo #doencaceliaca #enfermedadceliaca #celiacdisease

Foi ao ar hoje a reportagem sobre Doença Celíaca

Foi ao ar hoje a reportagem sobre Doença Celíaca produzida pela @recordminas

Não deixem de assistir e de compartilhar com quem precisa saber disso. Deixei o link nos stories e já está também no meu canal do YouTube (link de acesso ao canal está na bio).

Reportagem de @regianemoreira

#glauciahubner #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #nutridebhparaomundo #celiacdisease #acelbramg #fenacelbra #doencaceliaca #enfermedadceliaca #recordminas #maioceliaco

Hoje aconteceu em várias capitais do país uma ca

Hoje aconteceu em várias capitais do país uma caminhada para conscientização da Doença Celíaca.
Em Belo Horizonte foi organizado pela @acelbramg e contou com o apoio de várias empresas e instituições.
Foi bonito ver a participação de celíacos, familiares, estudantes de nutrição, médicos, nutricionistas e tantos outros.
Maravilhoso encontrar pacientes e tantas pessoas que esse universo de trabalho e estudos me trouxe. Infelizmente não consegui tirar fotos com todos.
É o segundo ano consecutivo desse evento e já estou esperando pelo próximo! 😉💚

Aproveitando para agradecer as empresas que, através das representantes doaram brindes para sorteio: @oceandrop @vitafor @performancenutritionoficial @sanavita

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Hoje é um dia de celebrar o quanto já caminhamos

Hoje é um dia de celebrar o quanto já caminhamos e também o dia de vislumbrar que todos no mundo tenham conhecimento sobre essa doença que afeta tanta gente. Estima-se que 80% ainda não tenha diagnóstico.

O Brasil vem caminhando, mas ainda tem muito o que avançar nesse quesito. Sigamos sempre em frente, com a certeza de que teremos, cada vez mais, condições de diagnosticar e acompanhanhar a tantos que passam por isso.

Lembrando SEMPRE que:

✅NUNCA se retira o glúten antes de fazer os exames

✅ O ACOMPANHAMENTO MULTIDISCIPLINAR é super importante

✅ Ainda NÃO EXISTE MEDICAÇÃO. O que garante a qualidade de vida é a alimentação isenta de glúten e sem contaminação cruzada, acompanhada pelo nutricionista

✅ TESTE GENÉTICO prediz mas NÃO DIAGNOSTICA

✅ Diagnóstico salva vidas! 💚

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Um feliz dia a todas as mamães!!! 🥰♥️💐

Um feliz dia a todas as mamães!!! 🥰♥️💐

#glauciahubner #nutridebhparaomundo

#TBT Há 22 anos, minha primeira palestra na @acel

#TBT Há 22 anos, minha primeira palestra na @acelbramg
Mal sabia onde os estudos sobre Doença Celíaca iriam me levar! 🙌
E sigo na trajetória!

Maio Celíaco: Diagnostico Salva Vidas! 💚

#glauciahubner #acelbramg #fenacelbra #maioceliaco #nutricaofuncional #fitoteràpia funcional #doencaceliaca #enfermedadceliaca #celiacdisease #nutridebhparaomundo

Dia de receber a querida @regianemoreira da @recor

Dia de receber a querida @regianemoreira da @recordminas para conversarmos sobre a Doença Celíaca.
Maio Celíaco - Diagnóstico Salva Vidas! 💚

#glauciahubner #nutridebhparaomundo #doencaceliaca #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #celiacdiaease #enfermedadceliaca #acelbramg #fenacelbra

Torci o pé em novembro do ano passado e machuquei

Torci o pé em novembro do ano passado e machuquei bastante o tendão. Quem gosta de se exercitar como eu, sabe que os dias de espera até a total recuperação parecem intermináveis. Enfim, cá estou retomando as caminhadas. 😎
Simbora para Novos tempos, novos lugares, novos passos à frente! 🙌
Se você hoje está nessa situação, saiba que passa, embora em alguns momentos a gente chegue a achar que a dor nunca irá terminar. 😏
Bom fim de semana a todos! 💚

#nutridebhparaomundo #glauciahubner

Foram dois dias de imersão em busca de atualizaç

Foram dois dias de imersão em busca de atualizações neste evento promovido pela @columbia .
Pacientes queridos, é por vocês e para vocês! 💚
Por aqui não teve feriado, pelo contrario!
Por horas muito interessante, por outras cansativo, por outras com esperança de que alguém descubra uma forma, além da dietética, de amenizar os estragos que o glúten pode causar nos celiacos.
As pesquisas avançam, diferentes pontos de vista dos mais diversos lugares (e sotaques!) do mundo debatendo sobre o mesmo tema.
Agora sim, Sextoooooouuuu!!! 🙌

#glauciahubner #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #nutridebhparaomundo #celiacdisease #enfermedadceliaca #acelbramg #fenacelbra #doencaceliaca #columbiauniversity

Simbora, pessoal!!!! 👣👣👣 Já coloquem es

Simbora, pessoal!!!! 👣👣👣
Já coloquem esse evento na agenda. 🗓️
No dia 17 de maio acontecerá uma caminhada em várias capitais do país para conscientização sobre a Doença Celíaca. 😎
Em Belo Horizonte será no Parque Municipal, de 09 às 11:30. 🪴
A @acelbramg está organizando esse evento com todo o carinho para nós! 💚
Venham caminhar comigo e com todos os demais que apoiam essa causa.
Só calçar o tênis! 👟👣😉
A gente se vê lá no Parque, combinado? 😉
Ajudem a divulgar, por favor! 😊

#doencaceliaca #enfermedadceliaca #glauciahubner #nutridebhparaomundo #celiacdisease #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #acelbramg #fenacelbra

Conseguimos!!!! 🙏👏👏👏 Essa ideia será

Conseguimos!!!! 🙏👏👏👏
Essa ideia será debatida no senado e esperamos que se concretize! Precisávamos de, pelo menos, 20.000 votos.
Agradeço a todos que votaram e colaboraram!
Que os produtos sem glúten se tornem cada vez mais acessíveis à população, uma vez que a única coisa que até então melhora a vida do celíaco é a alimentação sem glúten. Não existe remédio e nem qualquer outra intervenção isolada que traga benefícios.

#doencaceliaca #nutridebhparaomundo #glauciahubner #celiacdisease #enfermedadceliaca #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #acelbramg #fenacelbra

Só pra deixar registrado as minhas queridas aluna

Só pra deixar registrado as minhas queridas alunas e alunos da pós de Dificuldades Alimentares em Pediatria, do último final de semana!
Ontem nem todos puderam ficar até o final.
Que bom poder fazer parte disso!
Valeu por todo o carinho, acolhimento e troca de experiências! Desejo todo o sucesso do mundo pra vocês! 🧡
@institutoandreiafriques @joycenutriinfantil @claudiaantunesnutricionista obrigada por tornar isso possível! 🙌🙏
Espero ter correspondido às expectativas! 😉

#glauciahubner #nutridebhparaomundo #iaf

Tarde maravilhosa, dando aula para a turma da pós

Tarde maravilhosa, dando aula para a turma da pós de Dificuldades Alimentares em Pediatria, do @institutoandreiafriques com a participação da coordenadora @joycenutriinfantil
Turminha boa, participativa! 🙌
Agradeço o convite e a oportunidade de falar sobre um tema de tanta relevância na prática profissional.
Amanhã tem mais! 😉

#glauciahubner #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #nutridebhparaomundo #iaf

Aproveitando que hoje é dia de #TBT pra deixar re

Aproveitando que hoje é dia de #TBT pra deixar registrada a reunião que aconteceu no último sábado, na Faculdade de Medicina da UFMG, para eleição da nova chapa da @acelbramg
Alguns membros foram substituídos, alguns permaneceram. Porém, todos com a certeza de que, independente de estar ou não na chapa, existe um comprometimento com as atividades da associação.

Estiveram presentes vários associados. Também houve a participação do vereador @irlan.melo que é o autor de uma lei recentemente publicada, que obriga a oferta de comida sem glúten e sem contaminação cruzada para celiacos nos hospitais de Belo Horizonte, para que eles possam comer com segurança.

Houve também a distribuição de vários kits compostos de brindes fornecidos pelas empresas @schar_br @offgluten @seleve_seleve @sammaalimentos @nazinhaalimentos

Muito bom rever pessoas queridas e que estão juntas em prol de uma mesma (e nobre) causa!

#glauciahubner #acelbramg #fenacelbra #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #nutridebhparaomundo #celiacdisease #enfermedadceliaca #doencaceliaca

Dia de acompanhar o webinar promovido lá no Méxi

Dia de acompanhar o webinar promovido lá no México pela @lasscd (Sociedade Latino-Americana pra Estudo da Doença Celíaca).

#nutridebhparaomundo #nutricaofuncional #fitoterapiafuncional #doencaceliaca #celiacdisease #enfermedadceliaca #lasscd #isscd #glauciahubner #acelbramg #fenacelbra

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